Ал Бано и Ромина в Траторията

Като всеки италианец, Ал Бано има специално отношение към храната и дори разкрива, че това е втората му най-голяма страст след музиката. Заради това легендарният изпълнител и неговата дуетна половинка Ромина Пауър са пожелали да опитат от най-добрите италиански специалитети в столицата, приготвени от маестро Марко Лукиари.

Маестро Лукиари ще изненада височайшите си гости със специално разработено за тях меню, което включва единствено автентични ястия от Южна Италия и по-специално – от родното място на Ал Бано, Челино Сан Марко.

Паста казаречe със скариди и артишок, фагри на фурна, зепола /вид еклер/ с крем пастичера.

Преди няколко месеца певецът издаде готварска книга с рецепти и ценни съвети за готвенето, научени от майка му и не пропуска възможност да се наслади на добрата традиционна кухня.

Във вторник вечерта, малко след пристигането си в България, легендарните изпълнители ще могат да се насладят на уникалното меню, включващо aнтипасти с прошуто, пикантен салам, буратина, сушени домати и артишок за предястие, последвани от паста казаречи със скариди и артишок и фагри на фурна, а за десерт: зепола с крем пастичера.

Ястията ще бъдат полети с вино от лозята на самия Ал Бано, който се нарежда сред най-добрите производители в света. По време на посещението на италианския дует в Trattoria „Il Maestro Giuseppe Verdi“, всички клиенти на заведението също ще могат да дегустират класните вина на певеца и по-специално – “Primitivo” и “Negroamaro” на Villa Carrisi.

През 2009 г. виното на Ал Бано печели отличие за най-добро в световен мащаб, а към днешна дата той произвежда 350 000 бутилки годишно. VIP-напитките предизвикват сериозен чуждестранен интерес и по-голямата част от тях са предназначени за износ.

Резервирайте маса на тел. 089 337 9767 за София и 088 266 0209 за Пловдив

Зеленчукова супа по рикасолски

Има ли нещо по-хубаво от една топла и питателна супа по тоскански в студените зимни вечери? :) Точно от тази прекрасна част на Италия идва и днешната ни рецепта. Тя носи името на родения във Флоренция барон Бетино Рикасоли. Роден в една от най-старите аристократични фамилии в Тоскана и останал сирак на 18 годишна възраст, баронът бил първо кмет на Флоренция, а впоследствие и министър председател. Той се счита за един от основателите на съвременна Италия. Барон Рикасоли е създател и на рецептата на червеното сухо вино Кианти. Всъщност и до днес семейната му фирма за производство на вино продължава да използва името му.
Но достатъчно за виното! Време е да запретнем ръкави и се насладим на тази вкусна супа. Какво ви е необходимо?
1 бяла зелка
½ кг. бял боб
100 гр. панчета (италиански бекон)
2 чеснови свински наденички
4 филии хляб
Студено пресован зехтин
Бульон на вкус
Подправки на вкус
Приготвяне:
Сварете боба докато е почти готов. Нарежете зелето на тънки ивици и го задушете в зехтина на среден огън. Когато е наполовина готово, добавете боба, нарязаната на кубчета панцета и наденички, и бульона. Наредете филиите хляб в супник и изсипете супата върху тях.
Сега остава само да си сипете чаша ароматно вино и да се насладите на уникалният италиански вкус на своето произведение! :)

Хосе Карерас в Траторията

Хосе Карерас вече от два дни е в София и използва всяка свободна от репетиции минута, за да разгледа забележителностите на столицата и да се наслади на родното гостоприемство. Снощи Маестрото сам пожела да опита най-добрите италиански специалитети в София, приготвени от шеф-готвач Марко Лукиари. В тесен кръг от близки и приятели, единият от тримата тенори се наслади на традиционните италиански вкусове от популярния ресторант в сърцето на столицата Trattoria „Il Maestro Giuseppe Verdi“.
Шеф Лукиари успя да впечатли единия от тримата тенори със специално меню, включващо традиционната салата бурата с домати и песто, пресен калмар на скара, пакери с рагу и най-вкусните десерти в заведението – панакота с боровинки по неаполитански и тирамуси по най-стара рецепта. Хосе Карерас поздрави шеф-готвача за уютната обстановка и най-вече – вкусната храна, като обеща отново да посети Trattoria „Il Maestro Giuseppe Verdi“, ако му остане време в следващите дни от престоя му у нас.

Маестро Карерас не е първата световна звезда, която се доверява на Къщата на италианските традиции – само от началото на есента Марко Лукиари приготви своите специалитети за Ерос Рамацоти, звездите от Белканто (най-талантливите млади италиански оперни звезди, представени от фондацията на Лучано Павароти), актрисата Клаудия Кардинале, писателите Гийермо Мартинес и Маргарет Мацантини, режисьорът Сержо Кастелито и много други.

Интересът към концерта на великия тенор “A Life In Music” на 3 декември е изключително голям. По-рано тази година Маестрото обяви, че се оттегля от активна кариера в музиката, за да се посвети на фондацията си за борба с левкемията. На сцената в зала 1 на НДК на Карерас ще партнират оркестърът на Любка Биаджони “София Симфоникс” под диригентството на Давид Хименес и сопраното на Болшой Театър Анна Аглатова.

Прощалният концерт на Хосе Карерас в София ще се състои на 3 декември в Зала 1 на НДК. Билети могат да бъдат закупени от мрежата на Eventim в цялата страна и online, както и на касите на НДК. Организатор на събитието е Жокер Медиа.
03511f9d34974cb85505d90b451def723bd7e8e2907f694d37b2881c416af46b

a418b7346b0f25175175006db77173471b3f407457c30b7d4c82025ea124182f

9b17af664798364ef3e3788565c9b4b8f8b2af6d7f101b946ba57737efab078c

1e539667fb34adff47e9da593ef214984b51e9be5bdad0b4d97dbe6cd19ae9c2

0c861a12042976fa48d4ca16004a8b1efd38663933e8b12e4a320924fda4df3c