Паста на фурна

Решихме да имаме рубрика, в която да ви представяме автентични италиански рецепти от различните региони на Италия. Те ще са лесни и всеки ще може с лекота да ги приготвя.
Започваме с паста на фурна, която се приготвя в южна Италия. Ето продуктите, които са нужни за соса:
500 гр чери домати, 1 скилидка чесън, риган, настъргано сирене Пекорино, сол, прясно смлян черен пипер, зехтин. И разбира се, трябва да сте приготвили и паста като за този сос най-подхожда дългата.

Нарежете добре измитите домати на половина и ги поставете в тава, покрита с хартия за печене.
Поръсете с нарязания на ситно чесън, после шепа риган, сирене Пекорино от Пулия (може и друго), галета, щипка сол и черен пипер. Накрая полейте със зехтин екстра върджин.

Всичко това се слага в предварително загрята фурна и се пече при 150°С в продължение на един час.
Няма как да не усещате вече аромата из цялата кухня, нали? Извадете тавичката със соса и залейтe предварително сварената паста. Buon appetito! :)